<a href="https://guneyege.net/wp-content/uploads/2021/04/GULSUM-KINALI-DIYETISYEN.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-59090" src="https://guneyege.net/wp-content/uploads/2021/04/GULSUM-KINALI-DIYETISYEN.jpg" alt="" width="1482" height="773" /></a> Kışın gelmesiyle birlikte kestanede Pazar tezgahlarında yerini almaya başladı.Akşamları bütün ailenin toplanıp sobada pişirdiği kestaneden bahsetmek istiyorum: <ul> <li>Kestane; yüksek nişasta ve su içeren, protein ve yağ oranı düşük bir besindir.</li> <li>Potasyum, kalsiyum, fosfor gibi minerallerle birlikte B1,B2 ve C vitamini açısından zengindir.</li> <li>Kestane içerdiği ögelerle bağışıklık sisteminizi güçlendirerek nezle,grip,soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı sizi korur.</li> <li>İçerdiği kalsiyumla kemik sağlığına olumlu etki sağlar.</li> <li>Stresin vücuttan atılmasına yardımcı olarak sakinleştirici etki sağlar.</li> <li>Kestane içerdiği flavanoidler sayesinde kansere karşı koruyucu etki sağlar.</li> <li>Kestane kompleks karbonhidrat içeriğiyle kan şekerinizde dalgalanmalara neden olmaz.</li> <li>İçerdiği demir içeriğiyle kansızlığı önler.</li> <li>İçerdiği lif sayesinde sindirim siteminize olumlu etkiler sağlar.</li> <li>Kestane kolesterolünüzün düzenlenmesine yardımcı olur.</li> </ul> <strong>KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?</strong> <ul> <li>Kestaneyi haşlama olarak tercih ederseniz enerji değeri %25 azalır. Aynı zamanda sodyum ve potasyum miktarı bir miktar azalır.Kestane pişirmede ilk alternatif haşlamayı düşünebilirsiniz.Haşlanmış kestaneyi et yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketebilirsiniz.</li> <li>Kestaneyi belki de sıklıkla tüketmeyi tercih ettiğiniz yöntem közde pişirmek. Bu şekilde pişirdiğiniz zaman içeriğindeki şeker miktarı % 10 artar.Bu da fazladan kalori alımınıza neden olur. Aynı zamanda mangalda pişirmek serbest radikal oluşumuna neden olabilir.</li> <li>Yani;100 gram haşlanmış kestane 120 kalori iken,100 gram közde pişmiş kestane 200 kaloridir.</li> </ul> <strong>DİYETTEYKEN KESTANE TÜKETEBİLİR MİYİM?</strong> Kestane yüksek karbonhidrat içerdiği için diyet yaparken kontrollü bir şekilde tüketilmelidir.3 tane orta boy kestane ya da 6 tane küçük boy kestane 1 dilim ekmek değişimine eşittir.Özellikle zayıflama döneminde diyetisyeninizin tavsiye ettiği miktarda tüketmeye çalışın. Unutmayın diyette yasak yoktur ,denge vardır! Sağlıkla kalın..